• Vini Bottiglia e Vini sfusi donnapalma

        

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    Vini sfusi e in bottiglia

     

                         

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  • Bag in box Donnapalma

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    Acquisto minimo di € 59,90 SPEDIZIONE GRATUITA su tutti gli articoli                     Dopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 5 giorni. La temperatura di fermentazione viene mantenuta entro i 26° Scorri in basso per dettagli

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    Per una spesa di € 59,90 SPEDIZIONE GRATUITA su tutti gli articoli                   Le uve vengono diraspate e pigiate immediatamente, il mosto viene sottoposto a basse temperature al fine della chiarifica e poter mantenere le sostanze aromatiche tipiche del vitigno di Negroamaro. Il mosto fiore viene fatto fermentare a 14-15° C Scorri in basso per...

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    Per una spesa di € 59,90 SPEDIZIONE GRATUITA su tutti gli articoli                   Dopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni e continuamente rimontato. La temperatura di fermentazione viene mantenuta entro i 24-25°C. Scorri in basso per dettagli

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    Per una spesa di € 59,90 SPEDIZIONE GRATUITA su tutti gli articoli                   Le uve vengono diraspate e immediatamente pigiate, vengono raffreddate a circa 4°C. A questa temperatura sostano per alcune ore per aumentare l’estrazione di aromi primari.  Scorri in basso per dettagli

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DONNA PALMA

LA NOSTRA FILOSOFIA NEL NOSTRO VINO

La nostra filosofia si basa su principi assoluti come il profondo rispetto per la natura e per i suoi tempi. I nostri prodotti seguono, infatti, i tempi naturali di invecchiamento e di trasformazione. Per i metodi convenzionali ereditati dai nostri antenati, abbiamo unito le tecniche di produzione e conservazione di nuova generazione, al fine di aumentare la già elevata qualità delle nostre uve e dei nostri vini. Nella nostra cantina si segue una vinificazione naturale, autentico, con una temperatura costante controllo. L'unicità dei nostri vini viene da una particolare e profonda cura giornaliera dell'impianto e continua creando un prodotto superiore in quantità limitate, proprio per garantire e preservare l'eccellenza. Tra le particolarità che contraddistinguono la nostra produzione citiamo la fermentazione in chiaro, una tecnica rara, che permette di ottenere prodotti di altissima qualità.

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