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Malvasia nera Salento Igp In Purezza
2021 vol% 13
UVAGGIO: Malvasia Nera 100%
ANNATA: 2020
EPOCA DI VENDEMMIA: seconda metà di Settembre
AFFINAMENTO: serbatoio in acciaio
VOL %: 13%
TERRENO: calcareo - argilloso
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Analisi sensoriale:
Rosso rubino con riflessi porpora.
E' un vitigno aromatico, ma non si sente l' esplosione dei profumi. In punta di piedi, eleganti ecco i profumi: ciclamino, eucalipto, prugna. Il sorso è pieno e al contempo beverino, con un tannino setoso, freschezza e sapidità.
C'è solo un aggettivo per descrivere al meglio questo incredibile vino: BALSAMICO. Menta e liquirizia rinfrescano il palato e ci invitano a desiderarne ancora.
Il finale è lungo e pulisce la bocca con la stessa eleganza e complessità dei profumi.
Abbinamento:
Pasta con sughi di carne saporiti,ottimo con carni rosse e agnello.
Ideale su formaggi a media e alta stagionatura e tagliate di affettati.
Temperatura di servizio 18°
Grazie
Vi ho scoperto per caso due volte, la prima al mio arrivo in salento ho comprato subito del vino sperando che sia un buon vino da regalare a parenti e amici in ricordo della mia vacanza Salentina, la seconda volta vi ho trovato ad una festa a Felline (Li ho capito che non è stato un caso avervi incontrato) Vi ho conosciuto, siete delle bellissime persone, mettete tanta passione in quello che fate, il vino poi...... UNO SPETTACOLO..... mi avete fatto degustare le vostre tipologie, mi avete raccontato bellissime storie d'amore verso il vostro vigneto (e si vede). Continuate cosi. Con stima Umberto
excellent
Excellent wine very fragrant ...
good on the palate.
it can be done
