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Verdeca Bianco in Bag in Box 10 Litri
2021 vol% 12,5
Abbinamento:
ottimo con frutti di mare, crostacei,secondi di pesce,
misto di mare.
Temperatura di servizio 11°
NOTE DI DEGUSTAZIONE: COLORE GIALLO BRILLANTE CON RIFLESSI VERDOGNOLI. DELICATI SENTORI DI AGRUMI E SFUMATURE DI FRUTTI ESOTICI COME IL FRUTTO DELLA PASSIONE. FRESCO E SAPIDO, LASCIA UN FINALE LUNGO ED ELEGANTE
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VERDECA
ANTICO VITIGNO A BACCA BIANCA DI ORIGINE INCERTA, ABBASTANZA DIFFUSO IN PUGLIA.
VITIGNO: VERDECA
DENOMINAZIONE: VERDECA IGP
ZONA DI PRODUZIONE: RACALE, A POCHI CHILOMETRI DAL MAR IONIO SUD GALLIPOLINO
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: SPALLIERA
TERRENO: CALCAREO-ARGILLOSO
RESA: 80 QL PER ETTARO
VENDEMMIA: MANUALE, GENERALMENTE TRA FINE DI SETTEMBRE INIZI DI OTTOBRE.
VINIFICAZIONE: RACCOLTA IN TINI DI MASSIMO 30 KG. UNA VOLTA PIGIATA E DIRASPATA VIENE PRESSATA IMMEDIATAMENTE. LA FERMENTAZIONE A BASSA TEMPERATURA CONSENTE LA CONSERVAZIONE DEGLI AROMI E DELLA FRESCHEZZA
MATURAZIONE: 3 MESI IN SERBATOIO IN ACCIAIO, 1 MESE IN BOTTIGLIA
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%
