Bag in Box Malvasia Nera Visualizza ingrandito

Malvasia Nera Salento in Bag in Box 5 Litri

2021 vol% 13

 Abbinamento:

Pasta con sughi di carne saporiti, ottimo con carni rosse arrosto o sughetti.

Ideale su formaggi a media e alta stagionatura e tagliate di affettati.

Temperatura di servizio 18°

13,11 € Tasse escluse

6 kg
Consegna: 24/48 ore



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MALVASIA NERA IGP

LA MALVASIA NERA È UN VITIGNO CONSIDERATO ORMAI AUTOCTONO DEL SALENTO. HA UN COLORE SEDUCENTE E PASSIONALE, UN INTENSO ROSSO RUBINO, CON RIFLESSI CHE VIRANO VERSO IL VIOLA. LA PALETTE AROMATICA È MOLTO FORTE E SVELA UN BOUQUET FRUTTATO DOVE SONO RICONOSCIBILI LE NOTE DELLE CILIEGIE, DELLE FRAGOLE E QUALCHE ACCENNO DI VIOLETTA PROFUMATA. IL SORSO SVELA UNA BUONA STRUTTURA E AVVOLGE IL PALATO CON UN TANNINO ARMONICO E VELLUTATO. IL FINALE È FRESCO E PERSISTENTE

VITIGNO: MALVASIA NERA

DENOMINAZIONE: SALENTO IGP

ZONA DI PRODUZIONE: RACALE, A POCHI CHILOMETRI DAL MAR IONIO SUD GALLIPOLINO

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: CORDONE SPERONATO

TERRENO: CALCAREO-ARGILLOSO

RESA: 70/90 QL PER ETTARO

VENDEMMIA: VENDEMMIA MANUALE IN TINI DI MASSIMO 30KG, GENERALMENTE NELL’ULTIMA DECADE DI AGOSTO, NELLE PRIME ORE DEL MATTINO

VINIFICAZIONE: L’UVA VIENE PIGIATA E DIRASPATA POI FERMENTA IN ACCIAIO A TEMPERATURA CONTROLLATA DI 22-24°C. LA MACERAZIONE DURA 5 GIORNI; DURANTE LA FERMENTAZIONE SI UTILIZZANO LIEVITI SELEZIONATI E SI EFFETTUANO RIMONTAGGI GIORNALIERI. DURANTE LA FERMENTAZIONE ALCOLICA VINE INNESCATA LA FERMENTAZIONE MALO-LATTICA CON BATTERI SELEZIONATI PER GARANTIRE UNO STILE MORBIDO, FRUTTATO SENZA DIFETTI ORGANOLETTICI. 

MATURAZIONE: 3 MESI IN ACCIAIO 

Valutazione 
05/03/2018

Buon prodotto

venditore corretto il prodotto è buono rapp. qualità prezzo OK!

Valutazione 
13/08/2017

Ottimo qualità prezzo

Ottimo vino.
Ottimo anche il rapporto qualità prezzo.

Valutazione 
28/04/2017

ok

Buonasera, non avevo ma degustato la malvasia nera, ne rimango piacevolmente sorpreso dal gusto.
lo consiglio

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Malvasia Nera Salento in Bag in Box 5 Litri

Malvasia Nera Salento in Bag in Box 5 Litri

 Abbinamento:

Pasta con sughi di carne saporiti, ottimo con carni rosse arrosto o sughetti.

Ideale su formaggi a media e alta stagionatura e tagliate di affettati.

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