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1 Rosato da Negroamaro ml 750
Annata 2020 vol% 12
SCIROCCO
ROSATO DI NEGROAMARO SALENTO IGP
IL VINO ROSATO È PARTICOLARMENTE NOTO IN PUGLIA, REGIONE IN CUI LA COMBINAZIONE DI CLIMA E SUOLO È IN GRADO DI PRODURRE VINI RINOMATI. I ROSATI DA NEGROAMARO, DONANO UN’ESPERIENZA PIACEVOLE, GRAZIE ALLA LORO FRESCHEZZA, AROMI FRUTTATI E CARATTERE SAPIDO.
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VITIGNO: NEGROAMARO
DENOMINAZIONE: SALENTO IGP
ZONA DI PRODUZIONE: RACALE, A POCHI CHILOMETRI DAL MAR IONIO SUD GALLIPOLINO
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: A SPALLIERA
TERRENO: CALCAREO-ARGILLOSO
RESA: 70/90 QL PER ETTARO
VENDEMMIA: RACCOLTA MANUALE, EFFETTUATA SCEGLIENDO LE UVE PIU’ ADATTE PER AVERE UN BUON RAPPORTO COLORE ACIDITA’.
VINIFICAZIONE: UNA VOLTA PIGIATA E DIRASPATA VIENE PRESSATA IMMEDIATAMENTE. LA FERMENTAZIONE A BASSA TEMPERATURA DI /-10°C CONSENTE LA CONSERVAZIONE DEGLI AROMI E DELLA FRESCHEZZA
MATURAZIONE: 6 MESI IN ACCIAIO E 1 MESE IN BOTTIGLIA
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
APPORTO CALORICO: 84 KCAL/100 ML
