Vino sfuso Primitivo salento Pet 5 L Visualizza ingrandito

Primitivo salento Igp in tanica Pet 10 LITRI

2020 vol% 14

 Abbinamento:

Pasta con sughi di carne saporiti,ottimo con carni rosse e agnello.

Ideale su formaggi a media e alta stagionatura e tagliate di affettati.

Temperatura di servizio 18°

NOTE DI DEGUSTAZIONE: COLORE ROSSO RUBINO BRILLANTE CON RIFLESSI VIOLACEI; PROFUMO FRAGRANTE CON SPICCATI SENTORI DI CILIEGIA E PICCOLI FRUTTI ROSSI; GUSTO MORBIDO E AVVOLGENTE.

28,61 € Tasse escluse

10 kg
Consegna: 24/48 ore



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PRIMITIVO SALENTO IGP

IL VITIGNO PRIMITIVO DEVE IL SUO NOME ALLA PRECOCITÀ DI MATURAZIONE DELL’UVA, CHE A VOLTE COMINCIA GIÀ A FINE AGOSTO. MOLTO BEN ADATTATO AL CLIMA SALENTINO, LE CARATTERISTICHE DEL PRIMITIVO SONO CONSEGUENZA DELLA FORTE IRRADIAZIONE SOLARE CONTRASTATA DAGLI EVIDENTI SBALZI TERMICI TRA IL GIORNO E LA NOTTE CHE SI VERIFICANO IN QUESTO TERRITORIO. SI OTTIENE, COSÌ, UN VINO CORPOSO MA FRESCO, MOLTO FRUTTATO E DAL SAPORE MORBIDO ED AVVOLGENTE.

VITIGNO: PRIMITIVO

DENOMINAZIONE: SALENTO IGP

ZONA DI PRODUZIONE: RACALE, A POCHI CHILOMETRI DAL MAR IONIO SUD GALLIPOLINO

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: CORDONE SPERONATO

TERRENO: CALCAREO-ARGILLOSO

RESA: 70/90 QL PER ETTARO

VENDEMMIA: VENDEMMIA MANUALE IN TINI DI MASSIMO 30KG, GENERALMENTE NELL’ULTIMA DECADE DI AGOSTO, NELLE PRIME ORE DEL MATTINO

VINIFICAZIONE: L’UVA VIENE PIGIATA E DIRASPATA POI FERMENTA IN ACCIAIO A TEMPERATURA CONTROLLATA DI 22-24°C. LA MACERAZIONE DURA 5 GIORNI; DURANTE LA FERMENTAZIONE SI UTILIZZANO LIEVITI SELEZIONATI E SI EFFETTUANO RIMONTAGGI GIORNALIERI. DURANTE LA FERMENTAZIONE ALCOLICA VINE INNESCATA LA FERMENTAZIONE MALO-LATTICA CON BATTERI SELEZIONATI PER GARANTIRE UNO STILE MORBIDO, FRUTTATO SENZA DIFETTI ORGANOLETTICI. 

MATURAZIONE: 3 MESI IN ACCIAIO

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%

Valutazione 
03/02/2018

Ottimo

Ottimo Grazie!

Valutazione 
25/08/2017

Ottimo prodotto

Buon prodotto, ottimo rapporto qualità/prezzo. Contentissima dell'acquisto. Consigliatissimo!!!

Valutazione 
22/08/2017

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto, spedizione nei tempi.
Lo consiglio

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Primitivo salento Igp in tanica Pet 10 LITRI

Primitivo salento Igp in tanica Pet 10 LITRI

 Abbinamento:

Pasta con sughi di carne saporiti,ottimo con carni rosse e agnello.

Ideale su formaggi a media e alta stagionatura e tagliate di affettati.

Temperatura di servizio 18°

NOTE DI DEGUSTAZIONE: COLORE ROSSO RUBINO BRILLANTE CON RIFLESSI VIOLACEI; PROFUMO FRAGRANTE CON SPICCATI SENTORI DI CILIEGIA E PICCOLI FRUTTI ROSSI; GUSTO MORBIDO E AVVOLGENTE.

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