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3 Bottiglia Primitivo Rosso Salento Igp Superiore
Riserva 2017 Vol % 14
Abbinamento:
Pasta con sughi di carne saporiti,ottimo con carni rosse e agnello.
Ideale su formaggi a media e alta stagionatura e tagliate di affettati.
Temperatura di servizio 18°
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Vino corposo ma fresco, molto fruttato e dal sapore morbido ed avvolgente, gusto morbido e avvolgente. Maturazione 12 mesi in acciaio, 40 gg a contatto con legno tostato, 1 mese in bottiglia.
Vino rosso Primitivo invecchiato Salento annata 2016, gradazione 14% Vol., temperatura di servizio 18° C.
Dopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto rimane in macerazione con le bucce per almeno 5 giorni. La temperatura viene mantenuta entro i 26° C. I profumi minerali creano una delicata intersezione con la marasca e l’amarena ....
Vino Primitivo Salento Igp
- Uvaggi: Primitivo
- Gradazione:14° Vol.
- Epoca di Vendemmia: prima decade di settembre.
- Affinamento:A fine fermentazione il vino sosta in serbatoio di acciaio, e 6 mesi prima dell’imbottigliamento in barriques.