Verdeca Bianco Igp In Purezza

Analisi sensoriale:

Giallo paglierino con riflessi dorati. Il bicchiere ci invita con profumi di frutta dolce, che non sono per nulla invadenti: banana,

litchi e pesca gialla accolgono da buone salentine anche la fresca brezza salmastra che arriva dal m are ed anche dal pompelmo,

a braccetto con l'ananas. Chi prevale? Nessuno ,ma ci tengono desti col loro alternarsi. Il sorso, caldo e rotondo, ha sapidità da

vendere e viva freschezza. La retrolfattiva ha sufficiente persistenza e richiama l'eleganza del naso con gli agrumi che giungono

netti ed una chiusura ammandorlata che pulisce la bocca e rende questo vino ottimo da abbinare alle pietanze.

Abbinamento:

dall'antipasto a base di pesce, formaggi freschi e prosciutto crudo dolce o salame d'oca, agli spaghetti allo scoglio o alle trenette

al pesto, alla cicoria ripassata ed al pasticciotto ripieno di verdure.

Temperatura di servizio 11°